鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ QJ-20 (25×30mm) 1ケース8,000個入り [QJ-20]

鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ QJ-20 (25×30mm) 1ケース8,000個入り [QJ-20]

販売価格: 14,152円(税込)

ケース:

商品詳細

鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ QJ-20 (25×30mm) 1ケース8,000個入り

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※本製品はご入金確認後、3〜5日間程度納期がかかります。

 

仕様

品番:QJ-20

サイズ:25×30mm

ケース入り数:8,000個 (100個×80袋)

タイプ:自力反応型 標準型速効タイプ

水分活性値 (AW):0.95以下

作業時間:2時間

酸素吸収速度:0.5〜1日

主な用途:バームクーヘン、カステラ、人形焼き、パウンドケーキ、マドレーヌ、まんじゅう、半生菓子など

 

特長

空気に接すると、すぐに酸素吸収を始めます。酸素の吸収が早く、特に水分量の多い傷みやすい食品の保存に適しています。

 

エバーフレッシュとは

脱酸素剤エバーフレッシュは、密封容器の中の酸素を吸収して無酸素状態をつくり、酸素に起因する食品の変質を防止。
食品の鮮度とおいしさを保ち長期保存を可能にします。
エバー(永遠に)・フレッシュ(新鮮・新しい)という意味を込めたネーミングです。

 

エバーフレッシュのしくみ

エバーフレッシュの主成分は、鉄粉、無機材、塩分などです。
鉄が錆びる時に酸素と結合する働きを元に、密封した容器内の酸素を吸収し、酸化や腐敗など酸素による食品への悪影響を防ぎます。
空気中には、酸素が約21%、窒素が78%存在します。
エバーフレッシュは、その中の酸素のみを吸収します。

 

エバーフレッシュの効果

1.カビの発生を抑えます
脱酸素状態(酸素濃度0.1%以下)でカビの発生を抑制できます。酸素バリア袋と熱シール機との組み合わせで脱酸素包装することにより、食品の保存性が高まります。

2.油脂の酸化を防ぎます
油脂は酸素と反応して劣化していきます。脱酸素包装によって油脂の酸化を防ぎ、食品の美味しさを保ちます。

3.風味と栄養素を保ちます
脱酸素状態にすることで食品の風味や栄養素を保ちます。

4.食品の変色を抑えます
食品は酸化したり、退色したり、変色したりします。脱酸素包装により色素の変化を抑えます。

 

エバーフレッシュの効果と作用の限界

エバーフレッシュを正しくご使用いただけば、容器内を無酸素状態にし、酸素に起因する食品の変質が防止できます。
したがって、食品の鮮度が保たれ、長期保存が可能となります。
但し、酸素がなくても繁殖する菌(一般的には「嫌気性菌」といわれるもの)に対しては、脱酸素剤を使用しても効果は発揮されません。

エバーフレッシュに使用可能な包材

KOP/PE、バリアOP/PE、KPET/PE、透明蒸着PET/PE、KNY/PE、AL蒸着PET/PE、その他
※酸素透過度の低い包材をご使用ください。(原則、酸素透過度20cc/m²・atm・24h以下のもの)
※ピンホール(袋に小さな空気穴が開いた状態)になると酸素が穴から侵入するため脱酸素状態になりません。

 

○エバーフレッシュのサイズ選定計算方法(容器内酸素量)

サイズは豊富にありますので、容器内の酸素容量に合わせて選定してください。

○エバーフレッシュの正しい取り扱い方

○エバーフレッシュの保管方法

 

エバーフレッシュ 自力反応型 標準型速効タイプ (QJ) サイズ表

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商品名
サイズ (mm)
1ケース入り数 (個)
QJ-15
20×30
10,000 (100個×100袋)
QJ-20
25×30
8,000 (100個×80袋)
QJ-30
30×30
6,000 (100個×60袋)
QJ-50
30×40
5,000 (100個×50袋)
QJ-100
40×40
3,000 (100個×30袋)
QJ-150
45×40
3,000 (100個×30袋)
QJ-200
50×50
2,000 (100個×20袋)
QJ-300
45×60
1,500 (100個×15袋)